Vážení zákazníci,

kamenná prodejna Ryby pro zdraví bude výjimečně otevřena pro příjem vánočních objednávek zpracovaných ryb ve čtvrtek 4. 12. a 11. 12. 2025.

Otevírací doba v uvedené dny: 10:00–12:00 a 15:00–17:00.

Děkujeme.

Tento rok spouštíme novou vlnu kurzů pro veřejnost!

Kurz úpravy ryb - Za tajemstvím rybích chutí 2025-2027

Čeká Vás 6 hodin plných zábavy a dobrodružství s odborníky na zpracování a přípravu ryb. Začneme od základů. Jak vlastně s rybami v kuchyni pracovat, a na co si dávat pozor. Nejprve základní teorie, abyste věděli, co je principem jednotlivých kroků běžných postupů a jejich dopad na rybí svalovinu, jaká jsou úskalí skladování nebo kde se běžně chybuje. A až už budete mít pocit, že si toho víc pamatovat nemůžete, přesuneme se do výrobních prostor, kde si během dalších 4 hodin Vy sami vyzkoušíte, jak to vypadá, když se vše promítne do praxe. Můžete se těšit na různé postupy tepelných úprav, co je principem uzení, jak má správně probíhat a třeba i jaký je rozdíl mezi teplými a studenými marinádami. A samozřejmě budeme pořád něco ochutnávat!

Seminář je podpořeno projektem OPR: Za tajemstvím rybích chutí 2025–2027.

Přihlášení je možné pouze online na adrese: Portál celoživotního vzdělávání.